Circuit court: des éleveurs privilégient la vente directe aux consommateurs

De plus en plus d’éleveurs français subissent la faiblesse des prix de leur production. Face à cette crise, certains ont décidé de changer leur mode de production en vendant leurs produits directement aux consommateurs. Dans l’Hérault, une exploitation de 75 bêtes a fait ce choix depuis 14 ans. Un mode de fonctionnement avantageux pour l’éleveur comme pour le client. En France, un agriculteur sur cinq travaille en circuit court.

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